【中法料理-台中南屯區】 徐會所 – 台中慶生、週年紀念日、告白求婚首選,環境悠美氣氛極佳餐點CP值爆高

自從認識男子之後,我開始愛上六月,因為男子是六月雙子寶寶,每年這個月份都在精心計劃怎麼好好慶祝這美好的月份。而2018年六月,更是有太多值得紀念的日子了!歷經轉換跑道後,我努力的工作室在今年六月有了曙光,所以我的工作室也是六月寶寶。而每個月也都要紀念一下的交往紀念日,就順道在這值得紀念的日子一同舉杯歡慶了!既然,這個月如此的難忘,我們到了 徐會所 來好好紀念這難能可貴日子。

徐會所


徐會所

🔍 FB:徐會所
🔍 官網:徐會所
📍 地址:台中市南屯區文心南六路21巷30號
☎ 預約電話:0920-805050


徐會所,以中法料理為堅持,顛覆傳統的法式料理,以台灣人所習慣的口味與食材,嚴選台灣在地有機食材,製作出多樣性的中法料理,除了能夠吃到熟悉的口味,清幽、舒適的環境更讓食客們彷彿置身在家的氛圍享受著高級美食。

餐點部分是以無菜單料理為主,主要分為$1280 與 $1980 兩個價位,而前往用餐必須要提前2天預約才吃得到喔!

徐會所


環境

位於台中Costco附近的巷子內,算是隱藏在住宅區中,滿隱密的。

因屬於私人招待所,所以整個餐廳環境非常幽靜、有氣氛,放著輕音樂,雖然有點像家的擺設,卻又讓你彷彿置身高級法式料理餐廳的感覺。這樣的氣氛真的超適合慶祝重大日子的。

中法料理餐點


蘋果氣泡水&餐前菜

一坐下來桌上就備有蘋果氣泡水,接著上桌的就是餐前菜。

餐前菜是以醃漬蕃茄、香料蝦與義大利火腿製作而成。醃漬蕃茄算是滿常吃到的,至於香料蝦的料理方式,一吃就覺得這間厲害,蝦肉一吃就知道非常新鮮而且非常軟嫩。義大利火腿我覺得口感很特別,而且非常好吃!


餐前麵包佐核桃焦糖乳酪

麵包現烤,所以是熱烘烘上桌,麵包體十分扎實,搭配核桃焦糖乳酪醬,吃得到小核桃,味道很香。


沙拉-燻鮭沙拉

以煙燻鮭魚搭配自己烤的堅果、食用花與油醋醬,口感清爽。煙燻鮭魚超級嫩啦~大爆愛!

沙拉-水果沙拉

是以台灣在地的蔬果製作而成,更以當季新鮮的土芒果、柚子搭配優格醬,水果加上優格酸酸的口感,很開胃!


湯品-鴨肉清湯

上桌時內只有菌菇類與水波蛋,服務人員接著桌邊服務倒入以鴨肉熬煮而成的鴨肉清湯。口感非常清爽,而且熬煮的鮮味會在嘴裡散開,搭配一顆小小水波蛋超特別的!

湯品-百花濃湯

這道濃湯是以花椰菜打汁去製作而成,口感非常濃郁,有淡淡的蔬菜香味,我好喜歡喔!!!


熱前菜

是以倒吊魚乾煎烹飪的方式,搭配台式蔬菜(娃娃菜、花椰菜)等,佐義大利葡萄醋製作而成。

由於是乾煎烹飪的方式,表皮非常酥脆,而火侯控制得剛好所以魚肉非常新鮮滑嫩。


前菜-鱸魚料理

以鱸魚與白醬乾煎燉飯為主。燉飯很特別,是以紹興酒白醬料理而成,所以白醬口感帶點紹興酒的香味!

前菜-海鮮料理

是以阿根廷天使紅蝦與北海道干貝,以炙燒方式烹飪而成,淋醬也是搭配紹興酒白醬。

蝦肉非常軟嫩新鮮到爆,吃起來也有淡淡的酒香,而干貝更是厲害,入口即化,這一吃完全能夠感受到大廚的技術!


主餐-菲力牛排

以檸檬片、酸豆、歐芹製作成淋醬,口感微酸又有芹菜香,非常特別!肉質大約五分熟度,口感軟嫩、入口即化的感覺,搭配醬汁是清爽的感覺,很特別。配菜的部分則是以台灣的有機蔬果搭配而成。

主餐-肋眼牛排

肋眼牛排,以牛小骨汁和葡萄醋去濃縮製作而成的淋醬、搭配台灣有機蔬果。肉質的部分也是軟嫩,相較菲力有嚼勁一些,口感上有些烘焙味,搭配偏酸的醬汁有中和的感覺。

服務人員會桌邊服務,端上各式的鹽,依照每個人喜好自行做選擇,然後撒一些在盤子旁邊搭配排餐料理。


特別紀念-特別的甜點

是鹹檸檬奶油蛋糕,再寫上我們要過的特別紀念日。鹹檸檬蛋糕不會很甜,是海綿蛋糕口感,扎實好吃!

這麼美的擺盤,不拍照紀念怎麼可以!


飯後甜點

是提拉米蘇塔搭配焦糖香蕉。

提拉米蘇塔,有別於外面吃到的提拉米蘇,旁邊是塔狀,中間是奶油與可可粉。而焦糖香蕉則是以台灣蕉農辛苦種植的香蕉去製作,這道超級特別,上面灑有烤焦糖的感覺。


餐後飲品

是南投日月潭紅茶搭配檸檬,在大餐後來一杯熱茶,清爽解膩。


能在這樣高級的餐廳享受的非常特別的美食,好好為我們的六月慶祝一下,真的太值得了!

這間的服務與餐點的CP值真的非常高,男子也十分讚賞,是我們絕對會在回訪的口袋名單。
而晚上的餐廳也十分有氣氛。

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徐會所

🔍 FB:徐會所
🔍 官網:徐會所
📍 地址:台中市南屯區文心南六路21巷30號
☎ 預約電話:0920-805050


<本篇為徐會所合作>

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