【宅配-料理】傳承小館特製XO干貝醬 – 花蓮團購/伴手禮美食

因為我們家有廚房,所以只要閨蜜來我家做客、玩耍,都喜歡一同去採買然後回家煮豐盛的一餐,一起享用。

最近家裡有一罐特製XO干貝醬,我一直還沒開,剛好閨蜜來我家,我們就來一場特製XO干貝醬料理party!
特製XO干貝醬是這個👇


傳承小館

🔍FB:傳承小館-傳承健康傳承愛


這間「傳承小館」在花蓮,是一間小麵館,由於闆娘是大陸沿海的人,家裡也有養殖干貝。在家鄉處理扇貝時,要經過日曬,也因為是鄉下地區,沒有太多經費可以購買專業的烘乾機,有時候會因為突然下雨導致扇貝都壞了。闆娘看家人常常因為氣候因素導致自己養殖的扇貝就這樣沒了心血,心裏除了心疼,更想要一起協助家人。所以自從到了花蓮開麵店之後,花了很長時間研究、自製干貝醬。除了能夠協助家人將家中的干貝直接販售,不用以廉價的價格販售給中盤商以外,也因為是自己製作干貝醬,也能百分百確保家人吃到的干貝醬是最健康、美味的。

有了這個初衷,這自製的干貝醬一定CP值超高啊!


成分

干貝醬裡的主要內容物是大豆油、干貝、辣椒、櫻花蝦、鹹魚、以及一些香辛料等,挖了一小盤出來,滿滿的都是豐富的料,干貝也很多、也很大顆,讚讚!

而我們要煮的料理有干貝醬炒高麗、橄欖油時蔬干貝義大利麵、創意料理干貝烘蛋。


🍴干貝醬炒高麗

備料:干貝醬+蒜頭+高麗菜

1⃣用干貝醬的油熱鍋
2⃣加入蒜頭爆香提味
3⃣加入高麗菜,拌炒
4⃣悶鍋後待高麗軟化後起鍋


🍴橄欖油時蔬干貝義大利麵

備料:時蔬+干貝醬+義大利麵

1⃣用油熱鍋後,加入蒜頭爆香提味
2⃣加入時蔬,煮到出一點水
3⃣再加入我愛的青花菜
4⃣再加入紅椒提味
5⃣將義大利麵以滾水煮軟後,加入拌炒
6⃣起鍋前加入干貝醬提味


🍴創意料理-干貝醬烘蛋

備料:兩顆蛋+吻仔魚+紅椒+干貝醬

1⃣用干貝醬的油熱鍋
2⃣將蛋+紅椒+吻仔魚一起加入打蛋
3⃣倒入熱鍋後以小火煎到雙面都熟後
4⃣起鍋


創意料理超成功的啦!

我們的干貝料理完成!干貝醬真的超好用的,而且我們發現干貝醬的油已經很香了,所以在料理時都不用再使用其他油。

我們吃的超開心的!而且很意外的,很少下廚的我們,竟然把這三道料理煮的超成功!
尤其是創意料理的干貝烘蛋,我們超驚喜的啦❤!

因為煮的量不小心煮太多,最後包成便當,隔天繼續。


這干貝醬真的不錯,而且料很豐富,然後因為小辣所以在料理時不用添加額外的醬料就很入味了,讚讚👍

㊙未開封時可以常溫保存,開封後要記得冷藏保存喔😀

推薦給大家囉👇


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<本篇為傳承小館合作>

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